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Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean: Redzepi, René, Søberg,Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean: Redzepi, René, Søberg,Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean – Strata,Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean: Redzepi, René, Søberg,Noma 2.0 Vegetable Forest Ocean - Catanai,noma ノーマ　料理本　レシピデンマーク語で北欧を意味する\"\"nordisk\"\"と食べ物を意味する\"\"mad\"\"の頭文字からその名がついたレストラン、NOMA ノーマ。TCC年鑑　2014 & 2017 2冊セット。\rシェフのRené Redzepi レネ・レゼピ率いるこのレストランは世界最高のレストランの一つとして知られている。《絶版、大判図鑑》　全5巻セット「世界大博物図鑑」 荒俣宏。\r\r2008年から2020年までミシュラン二ツ星、2021年にミシュラン三ツ星を獲得しており、The World's 50 Best Restaurantsでも5度に渡って世界一のレストランに選ばれた。宇多田ヒカル 点と線 ten と sen 2冊セット。\r\rニュー・ノルディック・キュイジーヌ台頭の旗手であり、海岸や森から採れる地元の食材を用いたその料理は細部へのこだわりと革新的なアプローチにより卓越したものになっている。■専用ROCK HUNTER様■Sophie Calle Because 英語版。\r\r今作は2018年にNOMAを一新したレストラン、NOMA2.0の現在までの軌跡をまとめた書籍だ。あこがれ : 高橋真琴画集。\r以前と同じくローカルの食材や発酵に重点を置きながらも、世界中の旅からインスピレーションを得た料理が掲載されており、春夏は野菜、秋は森、冬は海と彼らが大切にしている季節性を尊重したスタイルでレシピが展開されている。※ふちの※【絶版本】 松井冬子 画集 豪華特装版サイン入り。\r\r過去4年間のメニューは約200点にも及び、細かい分量の記載はないもののそれぞれの料理の細かい構成やストーリーが細かく解説されており、美しい料理写真を通じてレストランの魔法を直に感じることができる。ポリフォニー音楽の記譜法。\r\rNOMA2.0を作り上げた料理人や生産者、漁師や職人達の努力の集大成とも言える完成された1冊。ヴェルナー・パントン作品集 Verner Panton。\r\r●状態：購入後一度読んだ後保管しておりました。The Battle of GEEKBOAT ONE プロメア　今石洋之。目立った傷や汚れはありませんが素人保存のためそちらご了承ください